青椒鮑菇辣麵

食材用料：

• 義大利麵 貝殼型,100g

• 杏鮑菇 100g

• 青椒 50g

• 蠔油 10-15ml

• 鹽 1ml-3ml

• 蒜香橄欖油 蒜末5g 橄欖油10ml

食譜做法：

1.鍋入水上灶大火燒上。青椒、鮑菇切小碎丁待用。水沸後入少許（1ml）鹽，下入義麵煮上。

2.另取鍋入蒜香橄欖油小火爆香，入青椒中火略炒1分鐘出椒香，入杏鮑菇快速翻炒均勻保持小火。

3.義麵（煮至離包裝時間還有2分鐘左右）瀝水撈出倒入炒鍋炒勻，加一勺麵湯（50ml）中火煮至水氣漸收，入蠔油炒勻即可。