韓國小饅頭

食材用料：

• 高粉 500克

• 酵母 8克

• 鹽 2克

• 雞蛋 2個

• 牛奶 200克

• 白糖 100克 5克

• 低筋麵粉 10克

• 芝麻 5克

食譜做法：

1.將高粉500克，酵母8克，鹽2克，雞蛋2個，牛奶200克，白糖100克，放入麵包機中，揉到擴展階段，發酵至兩倍大

2.取出分成24份，搓成小長麵條，鬆弛１5分鐘

3.取其中一份搟長至２０厘米左右

4.捲起，封口處沾點水防脫，鬆弛１5分鐘

5.這個時候準備底部沾粉原料：白糖5克，低筋麵粉10克，芝麻5克

6.將小麵團從中間切斷，沾點油，放入芝麻粉中

7.再放入塗過油的烤盤中

8.烤箱放碗熱水，把烤盤放烤箱裡二次發酵

9.發酵好以後，在饅頭上麵塗油

10.烤箱２0０度預熱，中層，烤１5分鐘左右