食材用料：
麵粉 300克
黑米麵 50克
中型紅薯 2個
溫水 180克
酵母粉 3~5克
煉乳 15克
白糖 20克
食譜做法：
1.將麵粉和黑米麵都放入盆中混合均勻
2.將酵母粉放入溫水中化開然後倒入麵粉盆中，邊倒邊用筷子攪拌成麵絮，然後揉成稍光滑的麵團發酵至兩倍大
3.發麵的時候可以將蒸鍋放上水然後燒熱關火，放上蒸簾，然後將裝上麵團的盆子放在蒸簾上，蓋上鍋蓋，這樣大約半個小時左右麵就會發好了
4.將紅薯洗乾凈，連皮切成2厘米厚的圓片放入蒸鍋中蒸熟
5.將蒸好的紅薯不燙手時剝去皮放入碗中用勺子背壓成地瓜泥
6.將煉乳和白糖放入紅薯泥中拌勻，紅薯餡就做好了
7.將發酵好的麵分成大小合適的數個小劑子
8.用搟麵杖搟成中間厚四周薄的圓皮子
9.將皮子拿起放入一隻手中，用另外一隻手將紅薯餡放到皮子中間
10.順著皮子的邊緣網中間捏折
11.將包子折都收在中間封口
12.將蒸鍋放入1/3鍋清水，放上蒸簾，蒸簾上抹上一層食用油，將包子生坯放在蒸簾上擺好（包子中間要留有空隙，以免蒸熟後增大而互相粘連），蓋上鍋蓋靜置15分鐘，然後開火，大火到鍋冒蒸氣，然後改中大火15分鐘即可關火，打開鍋蓋即可
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