胡蘿卜包子

食材用料：

• 麵粉 250g

• 胡蘿卜汁 約125g

• 糖 15g

• 即溶酵母粉 2.5g

食譜做法：

1.將麵粉，糖，酵母粉混合，酌量加入胡蘿卜汁揉成麵團

2.將麵團發酵至2倍大，將發酵好的麵團分割成80g一個

3.取一個80g麵團，分成6份（1份小一點作為花心，其餘的5份做花瓣）

4.將其餘5個小麵團搟成薄圓片

5.把5片圓形麵片如圖疊放在一起，中間用筷子或者竹簽壓一下

6.花心擺上去，將麵片繞著花心捲起來

7.捲好的麵團

8.捲好的麵團從中間扭斷即成為兩朵花

9.把做好的花放入蒸鍋再醒15分鐘，冷水開始蒸大約12分鐘左右。（根據花的大小設定時間）

食譜小貼士：

1.揉麵團的液體一定要根據實際情況酌量添加。
2.蒸好包子之後不要馬上揭開鍋蓋，稍微捂5分鐘左右，否則容易包子容易塌陷。