香辣鱈魚

食材用料：

• 鱈魚

• 紅椒

• 薑

• 蒜

食譜做法：

1.鱈魚切塊，紅椒切小圈，薑蒜切碎

2.鱈魚加薑蒜、花椒粒、鹽、料酒、胡椒粉略醃，熱油下鱈魚煎制，註意時間別太長，否則鱈魚容易碎

3.將鱈魚推至鍋邊，用油爆香薑蒜和辣椒，加入少許生抽、糖、雞精同炒片刻即可出鍋裝盤後灑入蔥花點綴