金玉滿堂炒粒粒

食材用料：

• 甜玉米 1個

• 雲南小瓜 1個

• 胡蘿卜 1個

• 南瓜 1塊

• 瘦肉 100克

• 油

• 鹽

• 生粉

食譜做法：

1.12瘦肉切丁，用少許油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘；玉米切出玉米粒；南瓜、胡蘿卜削皮後切丁；雲南小瓜清洗乾凈不用削皮，隻取帶外皮的一圈切丁，中間的瓜囊部分不要

2.21熱油鍋，放進瘦肉丁大火滑炒

3.炒至瘦肉丁變色馬上盛出備用

4.鍋裡重新放點油，放進胡蘿卜丁煸炒至變色

5.1加入南瓜丁和雲南小瓜丁，煸炒至雲南小瓜變色

6.2加入玉米丁，煸炒幾下

7.加入1/3碗清水

8.蓋上鍋蓋中火煮5分鐘

9.加入瘦肉丁

10.放鹽調味

11.放少許生抽調味

12.淋入水淀粉（1小勺生粉 2湯匙清水兌成），翻炒均勻，大火收乾醬汁即可