茄瓜雞蛋包子

食材用料：

• 茄瓜 3個

• 雞蛋 7個

• 十三香 少許

• 雞精

• 鹽

• 芝麻油

食譜做法：

1.茄瓜擦成絲，撒少許鹽醃制出水，出水後把水分擰乾備用。普通麵粉加酵母揉成麵團發酵備用

2.雞蛋加少許雞精打勻，炒好後，用鏟子盡量搗碎備用

3.茄瓜先用芝麻油拌勻，防止出水，不喜歡芝麻油味道的可以用其他油。和雞蛋碎拌勻，加少許十三香和雞精調味即成餡料

4.搟好的包子皮包上餡料，上氣蒸10分鐘左右即可