雜蔬炒饅頭

食材用料：

• 中等大小饅頭 1個

• 笨蛋 2個

• 胡蘿卜 半根

• 青豆 少許

• 洋蔥頭 半個

• 花生油

• 鹽 少許

食譜做法：

1.饅頭切丁，打入雞蛋拌勻，滋潤10分鐘

2.胡蘿卜、洋蔥頭切丁，青豆過水焯熟

3.鍋裡熱油，倒入胡蘿卜洋蔥丁翻炒

4.轉中小火，倒入饅頭，翻炒，使饅頭均勻的沾上油

5.若喜歡乾爽口感，中小火多炒一會

6.若喜歡軟糯口感，這時加少許開水

7.翻炒使水份吸收，加入青豆，鹽。即可

食譜小貼士：

1.最好用笨雞蛋，可使得炒出的饅頭更加金黃。
2.雞蛋一定提前打入饅頭裡，拌勻滋潤吸收。
3.炒饅頭需要的油稍稍多點更好吃。