臘肉炒麵

食材用料：

• 掛麵

• 青蒜炒臘肉

• 醬油

• 青蒜 一根

食譜做法：

1.鍋中水燒開，放入掛麵，煮至8成熟，撈出過涼水

2.將麵條從涼水中撈出，控乾水分，倒一點油，拌勻

3.鍋中倒一點油熱後，倒入剩菜翻炒，徹底加熱

4.倒入煮好的麵條

5.用筷子把麵條撥散，和鍋中的菜一起炒勻

6.加少許醬油，倒入青蒜段炒勻即可

食譜小貼士：

1、炒麵裡的麵條筋道一些更好吃，千萬別煮過頭了。
2、麵條過完涼水拌些油，可以防粘連。
3、炒麵裡加一些醬油，顏色會更誘食欲。臘肉醬油都有咸味，就不用再放鹽了。
4、最後加一根新鮮的青蒜，味道更好。