茄汁蝴蝶麵

食材用料：

• 蝴蝶麵

• 西紅柿

• 雞蛋

• 玉米油

• 薑

• 蒜末

• 鹽

• 蔥花

食譜做法：

1.鍋內註油燒熱，放入薑蒜末爆香

2.放入切好的西紅柿翻炒出汁

3.填入適量清湯大火燒開

4.放入蝴蝶麵後，蓋上鍋蓋轉中小火煮至蝴蝶麵軟爛

5.撒上蔥花就盛出來了

6.再煎個蛋蓋在麵上就歐啦

食譜小貼士：

此款麵簡單的不能再簡單了，沒有加更多的調味品，要的就是西紅柿的原汁原味，蝴蝶麵浸足了西紅柿的汁液，吃起來酸甜可口。這個西紅柿是老爸自己種的，剛成熟了幾個，就都給我們拿來嘗鮮了，味道比市場賣的不知好多少倍！
“頭伏餃子二伏麵”，我們傢也算按了習俗了。兒子要出遠門，我前一天晚上給包了餃子踐行，老一輩的人都講究什麼“進門餃子出門麵”的，反正我是給兒子既吃了餃子也吃了麵，啥都不差啦！