雜蔬肉絲炒麵

食材用料：

• 麵條

• 豬裡脊肉

• 胡蘿卜

• 洋蔥

• 捲心菜

• 土雞蛋

• 鹽

• 料酒

• 油

• 醬油

• 白糖

• 生粉

食譜做法：

1.醃肉：豬裡脊肉切絲，放生粉、料酒、鹽、少許醬油，色拉油，還有一點點白糖，攪拌均勻，醃制10-15分鐘

2.捲心菜、胡蘿卜、洋蔥切絲待用

3.取適量麵條

食譜小貼士：

1、肉絲醃制的時候要記得放點色拉油。
2、麵條可以用煮的，但是我還是建議盡量用蒸的口感會更勁道。
3、醬油量還是控制一下，加醬油的時候，盡量把雞蛋塊歸到鍋子的一邊。我是偷懶沒有將雞蛋蔬菜盛出來。如果你不嫌麻煩，盛出來也可以。
4、因為麵條是熟的所以不用很過分的炒感覺是介於拌麵跟炒麵之間，呵呵