蘑菇白菜肉包子

食材用料：

• 麵粉

• 肉餡

• 蘑菇 （可以用任何乾蘑菇）

• 白菜

• 酵母 （俺用的是自發粉,方便,快）

• 油

• 醬油

• 花椒粉

• 十三香

• 蔥花

• 薑粉

• 鹽

食譜做法：

1.把麵發成酵麵

2.乾蘑菇用溫水泡透，撈出擠乾水分，切成細末

3.白菜切成末,不用開水燙,也不用鹽醃,直接放生白菜,維他命不損失

4.凈鍋上火放適量油（放夠，拌餡時就不用再放了），燒熱放一半肉餡炒變色放所有調料炒勻關火，晾涼

5.將剩下的一半肉餡和炒好的肉餡，蘑菇，白菜拌勻成餡

6.將發好的麵揉光滑下劑子搟成皮，放餡包成圓形小包子

7.蒸鍋放涼水，蒸屜抹油擺上包子生坯，大火

8.鍋開後再蒸15分鐘