辣肉醬拌麵

食材用料：

• 瘦肉餡 3兩

• 肥瘦混合肉餡 3兩

• 麵條

• 油 適量

• 蔥 1根

• 黃豆醬 4大勺（60ml）

• 郫縣豆瓣醬 2大勺

• 水 適量

• 蒜末 適量

• 黃瓜絲 適量

食譜做法：

1.油大火燒熱後，加入肥瘦混合肉餡，迅速翻炒，煸出油，肉變色

2.保持大火，加入瘦肉餡，翻炒至肉變色

3.加入切碎的蔥花，改中火翻炒，炒出香味

4.把醬（黃豆醬 郫縣豆瓣醬）放小碗裡

5.調入適量水，把醬攪勻

6.把調勻的醬汁倒入鍋裡

7.燒開後，持續2-3分鐘

8.出鍋

9.麵條煮好後過涼水裝盤

10.撒些黃瓜絲，加勺肉醬，再來點兒蒜末，甭提多香了