豆角打滷麵

食材用料：

• 麵粉

• 豆角

• 熱水

• 尖椒

• 肉

• 蔥

• 薑末

• 料酒

• 十三香

• 醬油

• 雞精

食譜做法：

1.和麵的水用熱水，放少許的鹽。麵團餳20分鐘

2.豆角和尖椒切碎，肉切小丁。切少許蔥薑末備用

3.起油鍋，放入蔥薑煸炒，下肉末炒變色，點料酒、十三香、醬油，放入豆角煸炒

4.放入鹽和少量的水蓋上鍋蓋大約兩分鐘，放少許雞精出鍋

5.取出麵團放入麵條機裡，蓋好用力的擰出麵條

6.下鍋煮熟過冷，澆上豆角滷即可