食材用料:
麵粉 50g
玉米粉 50g
紫包菜
包心菜 50g左右
牛奶 50ml
午餐肉 70g
油 1湯勺
美味鮮醬油 1湯勺
食譜做法:
1.將麵粉、玉米粉、牛奶揉至“三光”狀,蓋上濕佈餳20分鐘左右,然後搟成薄片切成段即可
2.在不加油的鍋中烙熟,取出切成段,將其它材料處理成類似大小備用
3.鍋中加油,先將菜和午餐肉下鍋翻炒至半熟,再加入玉米麵片,從鍋邊倒少許水,蓋上蓋轉中火燒3分鐘左右,用少許美味鮮醬油調味,翻炒幾下即可出鍋
食譜小貼士:
1.材料盡可能處理成差不多的大小和形狀,不僅關乎形象,也保證材料熟得一致,這是常理。
2.蔬菜大傢隨便換,未必要這幾種,不過不能否認紫包菜搶眼呀。
3.無鹽確實不是問題,美味鮮絕對給力的,淡淡的鮮咸,讓食材更突出自身的味道了。
4.全然的無鹽餐,對正常人來說並無益處,當然一周一兩次還是可以接受的,不過低鹽餐是確實值得推廣的,如果你不想讓高血壓等慢性疾病纏上你的話。
5.加入麵片後,不要急於翻炒,那樣會讓它無比乾巴巴,加少許水的用處,是可使麵片適度回軟,且麵有略微的增稠作用,這樣整一個口味大變身,雖然麵片是粗糧,可這麼吃絲毫吃不出粗勁兒了,留給牙齒的是可以接受的小嚼勁。
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