食材用料：
義大利長條麵
蒜
小紅椒
香芹
橄欖油
鹽
黑胡椒粉
胡椒碎
食譜做法：
1.主要原料。
2.湯鍋註入清水，撒入5克鹽煮開。
3.把大蒜切片備用。
4.小辣椒切成小圈去籽備用。
5.香芹切碎備用。
6.所有材料準備好。
7.此時水已開，在開水中下入義麵。
8.下入義麵後，要用竹筷不停的攪動，義麵大約煮10分鐘。
9.炒勺上火燒熱，註入橄欖油。
10.溫油下入大蒜片，用慢火炒制。
11.直至把蒜片炒出微黃色。
12.下入辣椒煸炒數下。
13.然後下入60克西芹翻炒數下。
14.把煮好的義麵撈出，放入炒鍋中，與蔬菜同炒。
15.用大火翻炒均勻。
16.加入鹽調味。
17.加入胡椒粉調味。
18.最後再放入剩餘的20克香芹炒勻便可出鍋。
19.義麵出鍋後，撒上少許熟黑胡椒碎，便可享用。
蒜香義大利麵特點；顏色清爽、蒜香濃鬱、口感爽滑、回味幽香。
食譜小貼士：
1、煮麵時水裡一定要放鹽，水有淡淡的咸味才可以，下義麵時，要五指旋轉一下，使義麵呈扇形散開，然後要用竹筷勤攪動。
2、炒蒜時要溫油下鍋，小火慢炒，這樣油中的蒜香才濃鬱，蒜片水分蒸發掉後，顏色金黃會很焦脆好吃，切不可用大火，否則外焦裡軟，蒜香散發不徹底。
3、隻用鹽和胡椒粉調味即可，香芹也可以後放，那樣會更加清脆爽口，如不喜吃芹菜，可用節瓜切條來替代。
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