雪菜肉絲蕎麥麵

食材用料：

• 蕎麵粉

• 普通麵粉

• 雪菜

• 豬肉

• 蔥花

• 蒜末

• 乾辣椒

• 食鹽

• 花椒 幾粒

食譜做法：

1.乾辣椒斬成幾段，在溫油中焙出香味，放幾粒花椒，焙出香味後取出

2.豬肉切絲（切碎丁），炒八分熟時再放雪菜，雪菜的味道比較充足，提前在炒豬肉時放足佐料

3.蕎麵粉與普通麵粉混合均勻,加清水和成麵團，搟成薄片

4.捲起

5.切成麵條

6.在沸水中煮熟