食材用料：
菠菜
麵粉
鹽
油
食譜做法：
1.菠菜用清水洗凈
2.放在案板上，用刀切成寸斷
3.放入料理機內，榨成菠菜汁
4.榨好的菠菜汁用濾網過濾掉雜質
5.留下菠菜汁165克。.麵粉300克放在和麵盆裡
6.加入1/4茶匙食鹽
7.用筷子把食鹽和麵粉攪拌均勻，並在麵粉上紮個小洞
8.麵粉裡分次倒入菠菜汁
9.用筷子把麵粉與菠菜汁攪拌均勻，形成葡萄狀的雪花麵絮
10.用手把麵絮揉合在一起，反復揉制
11.揉成表麵不太光滑的濕性菠菜麵團，放在一邊餳制20分鐘，讓麵團充分吸收菠菜汁
12.再用手把濕性菠菜麵團揉成表麵光滑的麵團，放在一邊餳制1小時
13.餳好的麵團放在案板上，用手掌按著麵團向前推
14.推向前的麵團向裡捲起
15.再把麵團向前推
16.再向裡捲起
17.期間用手掌心按著麵團在案板上來回滾動，把麵團表麵滾光滑
18.重復以上動作，始終朝一個方向揉麵團，直到揉成光滑的長條狀麵團
19.兩手掌心裡抹少量的食用油
20.左手掌心按在光滑長條狀麵團的一端，來回滾動
21.使邊端滾長粗細均勻光滑
22.右手握著左手掌搓勻的麵團那一端
23.左手掌心按在第3步搓均勻的麵團上，來回滾動搓制，同時右手掌心輕輕抻拉麵條
24.把麵團抻拉成和手指頭粗細的均勻麵條，盤在案板上餳20分鐘
25.餳好的麵條
26.兩手掌心裡抹少量的食用油
27.左手握起麵條的一端，放在右手掌心裡，左手掌心一邊往起提麵條一邊搓，同時右手掌心輕輕抻拉麵條
28.準備一個盤子，盤底倒入少量的食用油
29.重復第3步的方法，把抻拉好的麵條盤在盤子裡
30.盤好的麵條放在一邊餳制1小時，使麵條充分吸收油脂
31.餳好吸收油脂的麵條
32.左手握起麵條的一端
33.放在右手掌心裡，左手掌心一邊往起提麵條一邊搓，同時右手掌心輕輕抻拉麵條
34.麵條被抻拉成粗細均勻表麵光滑的細麵條
35.在傢裡做麵條，一般是一邊抻拉一邊往開水鍋裡放，為了大傢看得清楚，我把抻好的麵條掛在搟麵杖上
36.鍋裡放入清水，大火燒開
37.第一次抻拉好的麵條移動到鍋邊
38.左手握著麵條的一端，一邊抻拉一邊放到鍋裡煮制
39.直到把所有的麵條都抻拉成細麵條，放在鍋裡煮熟撈出