青菜肉絲炒麵

食材用料：

• 鮮麵條

• 豬肉

• 小白菜

• 胡蘿卜

• 油

• 鹽

• 蠔油

• 料酒

• 醬油

• 蔥

食譜做法：

1.豬肉切細條，放適量生抽、料酒醃制10分鐘。

2.小白菜清洗乾凈，瀝水，切段備用。

3.胡蘿卜洗凈，切成薄片，備用。

4.蔥花切好備用。

5.內放適量水，燒開後，放入麵條煮熟，撈出過水備用（我偷懶，沒過水）。

6.鍋內放適量油，放蔥花爆香，加肉絲，炒至變色。

7.放入胡蘿卜片翻炒。

8.放入小白菜，翻炒。

9.加適量蠔油，加適量鹽，翻炒，加少許清水。

10.放入麵條，到適量生抽，翻炒均勻出鍋即可。

食譜小貼士：

麵條煮的時候，八分熟就可以出鍋，放涼水過一下，否則會發粘，我偷懶了，所以吃起來麵條不那麼利索。