素燜扁豆黑豆麵條

食材用料：

• 高筋粉 2杯

• 黑豆麵 1杯

• 水 粉類的40%

• 鹽 1克

• 扁豆 500克

• 油 15克

• 生抽醬油 20克

• 乾紫蘇

• 薑碎

• 芝麻 適量

食譜做法：

1.這個麵條壓好後煮至8成熟撈出過水瀝乾水分

2.扁豆也是快熟的時候，加上麵條調料，加蓋子燜5分鐘用筷子調勻即可

3.不用再放鹽，生抽的味道就足夠咸味的了

4.喜歡蒜味的關火後取出素食部分，再加蒜蓉用餘熱拌勻即可裝盤食用