食材用料：
麵粉
乾地軟
青皮蘿卜
粉條
乾酵母
溫水
蔥
乾辣椒麵
胡蘿卜
食用油
牛肉粉
十三香
老抽
食鹽
食譜做法：
1.乾酵母用少量溫水化開，倒入麵粉中揉搓成麵團，放溫暖處發酵至兩倍大。
2.乾地軟用開水泡發，清洗乾凈，擠乾水分。
3.青皮蘿卜清洗乾凈，切絲。
4.入開水中淖3分鐘，撈出晾至不燙手時擠乾水分，切小。
5.粉條入開水中煮2分鐘，撈出過涼水，切小段。
6.所有菜裝在一個大碗中，加適量十三香。
7.加入大喜大牛肉粉。
8.加少量老抽。
9.加入食鹽。
10.蔥切末放入。
11.加兩勺乾辣椒麵，炒鍋熱油，淋在辣椒麵上，攪拌均勻，包子餡就做好了。
12.麵團發酵至兩倍大，排氣，用力揉搓幾分鐘。
13.分出一塊來，揉搓成粗條狀。
14.分切成小劑子，用手掌壓扁。
15.搟成薄片。
16.用普通包子的包法包制，邊包邊輕扯，直至最後包子頂部成一窩狀。
17.如此包好所有的包子。
18.胡蘿卜切絲細，裝飾。進行二次發酵至包子滾圓。
19.入蒸籠大火蒸十五分鐘，關火，3分鐘後即可出籠。
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