傢鄉大蝦麵

食材用料：

• 大蝦 4隻

• 麵條

• 雞蛋 2個

• 韭菜

• 蔥

• 薑

• 蒜末

• 鹽

• 油

• 味精

食譜做法：

1.大蝦去蝦線、外殼，蝦頭熱油炸成蝦油備用

2.其中兩隻大蝦切段，和雞蛋攪在一起

3.另一鍋中，將麵條煮熟，撈出控水備用

4.鍋中熱油，放蔥薑蒜末，爆香

5.加入兩隻完整的蝦仁，加鹽翻炒

6.倒入蝦油、加水煮開

7.水開後，倒入雞蛋和蝦仁混合的蛋液，加適量韭菜段，味精出鍋後澆在煮好的麵條上，即可