蠔油牛肉烏冬麵

蠔油牛肉烏冬麵的做法

食材用料:

  • 烏冬麵 一包

  • 胡蘿卜 半根

  • 青椒 一個

  • 紅椒 一個

  • 牛肉 一塊

  • 洋蔥 半個

  • 黑胡椒粉

  • 蠔油


食譜做法:

蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解1

1.準備好材料。拍照時我忘了將胡椒粉和蠔油拿過來了。


蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解2

2.將胡蘿卜和洋蔥切成細絲絲,青椒和紅椒去蒂去筋,也切成細絲,待用。牛肉切小片,用開水焯一下。


蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解3

3.牛肉入鍋爆炒至變色。


蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解4

4.蔬菜入鍋翻炒。


蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解5

5.蔬菜炒至斷生。喜歡吃生硬點蔬菜的朋友可以少炒些時候,因為夭夭喜歡吃炒熟點的,所以炒的時間長一點。


蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解6

6.放入烏冬麵,用筷子挑散避免麵條斷掉。加入鹽、黑胡椒粉、蠔油,翻炒至麵條變軟,均勻軟色就可以出鍋了。一般炒2-3分鐘就可以了。


蠔油牛肉烏冬麵的做法圖解7

7.出鍋裝盤。這道五顏六色的烏冬麵就做好了,開吃啦~~~~


食譜小貼士:

傢裡沒有蠔油或者是不喜歡吃蠔油的朋友可以改用醬油或老抽
喜歡吃辣的朋友可以放點韓式甜辣醬,不過味道就不大一樣了哦
放入烏冬麵後,要放入一點開水,炒1分鐘後,再加一些水,這樣麵容易軟化,也能更入味

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