黃瓜雞蛋麵

食材用料：

• 麵條 120克

• 黃瓜 1根

• 雞蛋 2個

• 香蔥 1根

• 食鹽 3克

• 植物油 15毫升

• 清水 1200毫升

食譜做法：

1.黃瓜洗凈去皮，切成片；香蔥切成蔥花。

2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。

3.鍋內倒油燒熱。

4.下雞蛋液炒熟。

5.放入黃瓜片，加水。

6.燒開。下麵條，用筷子撥勻。

7.待麵條煮熟後加鹽調味，關火。

8.盛出後撒入蔥花即可食用。

食譜小貼士：

雞蛋中含有較多的維他命B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。