油炸小銀魚

食材用料：

• 太湖銀魚 200克

• 雞蛋

• 麵粉

食譜做法：

1.太湖銀魚200克，理好洗凈

2.雞蛋和麵粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調成糊

3.炒鍋倒入大半鍋油，油溫燒至八成熱時，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然後將銀魚在麵糊中打滾後下油鍋炸至金黃色

4.辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調成味汁，上桌沾食即可