西紅柿肉丁南瓜麵

食材用料：

• 南瓜

• 麵粉

• 西紅柿

• 豬肉丁

• 油

• 鹽

• 料酒

• 薑

• 蔥

• 鮮抽

• 雞精

• 胡椒粉

食譜做法：

1.西紅柿洗凈切碎待用，
豬肉洗凈切丁待用。

2.準備好南瓜與麵粉。

3.南瓜洗凈切片，隔水蒸熟。

4.用調羹碾碎。

5.放入麵粉。

6.揉成麵團，用保鮮膜包好醒20分鐘.

7.搟成麵皮。

8.撒些麵粉，對折再對折，切成等寬的麵條.

9.麵條好了。

10.鍋裡油熱，放下薑末，肉丁，加料酒煸炒.

11.放下番茄炒至發蔫.

12.加適量水煮開。

13.下麵條煮熟。

14.加鹽，鮮抽，雞精.

15.加蔥花，胡椒粉即可。

食譜小貼士：

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。