沙茶乾撈麵

食材用料：

• 風乾麵

• 豬肉丸

• 魚片

• 肉碎

• 蒜

• 蔥茸

• 青菜

• 沙茶醬

• 老抽

• 醬油

• 水

食譜做法：

1.把所有材料切好，備用。

2.沙茶醬、老抽、醬油加入適量水調好，備用。

3.鍋添加水，水沸騰前2－3分鐘將乾麵條放進鍋裡。大概煮了2分鐘的時候把麵撈起來,立刻放進冷水中浸泡片刻。將麵盛出，瀝乾水分。

4.炒鍋中加入適量橄欖油，炒香蒜米及蔥。

5.加入豬肉丸、魚片及肉碎。

6.翻炒熟後。盛起。

7.將調好的醬汁倒入鍋裡煮開。

8.再加入一匙沙茶醬。

9.將煮透的步驟（6）倒入鍋炒入味。

10.再把麵條倒入鍋裡。

11.加入青菜再拌均即可。

12.沙茶乾撈麵。