奶酪焗義麵

食材用料：

• 番茄 3個

• 培根 2條

• 番茄沙司 2大勺

• 黑胡椒

• 洋蔥 半個

• 鹽

食譜做法：

1.平鍋燒熱，放入橄欖油，油溫6－7成時放入洋蔥翻炒，炒到洋蔥微微變成透明。

2.這時下入切好的培根，炒到培根出油。

3.放入切好的番茄丁，繼續炒。要有忍心，番茄醬一邊炒一邊壓成泥。

4.加鹽調味。

5.加入2勺番茄沙司調味。如果覺得番茄酸，還可以加些白糖。

6.番茄醬一邊攪拌，一邊收汁，最後加入黑胡椒即可。

7.義麵要煮8－10分鐘。煮好的義麵拌入少量橄欖油。

8.在拌好油的義麵上，澆上炒好的番茄醬。

9.在最上麵擺上馬蘇裡拉奶酪。

10.放入烤箱200度，焗烤3－5分鐘，直到奶酪融化。

食譜小貼士：

義大利麵比較耐煮。要煮8－10分鐘，煮麵時加入一點鹽，即可以讓麵條口感勁道兒，又能讓麵條內裡也有味道。
煮好的麵條不要過水，隻要拌一點橄欖油，即可防止麵條粘連，而且麵條油亮光滑，味道更香。
如果傢裡沒有烤箱，也可以把鋪好馬蘇裡拉的盤子放入微波爐中，轉3分鐘，待奶酪融化即可。
如果可以最後撒一些義大利香草碎，味道更加純正呢！