蒸拌莜麵

食材用料：

• 莜麵

• 黃瓜

• 醬油

• 蒜泥

• 蔥

• 鹽

• 辣椒油

• 雞粉

• 香油

食譜做法：

1.材料：莜麵、黃瓜
調味：醬油、蒜泥、蔥末、鹽、辣椒油、雞粉、香油各適量。

2.莜麵用開水燙透，和成光滑麵團。

3.黃瓜洗凈切絲；將蔥末、蒜泥、鹽、雞粉、醬油、鹽、香油、辣椒油、紅辣椒兌成味汁備用。

4.將蒸制時所用容器刷少許油，麵麵團搟成大厚片。

5.蒸鍋水燒沸，入麵片蒸3-5分鐘即可。

6.將麵片稍放涼切成條，裝盤。

7.黃瓜碼在莜麵上，淋入味汁即可。

8.特點：滑嫩筋道，麵香味醇。

食譜小貼士：

莜麵有助於減肥和美容，隻是莜麵不容易消化（晚餐最好不要吃）