番茄蘑菇雞蛋麵

食材用料：

• 乾麵條

• 番茄

• 蘑菇

• 蔥

• 薑

• 香菜

• 料酒

• 調味醬油

• 醋

• 鹽

• 胡椒粉

• 橄欖油

食譜做法：

1.蘑菇洗凈用手撕碎。備好番茄、雞蛋。

2.蘑菇用熱水焯一下。

3.番茄切成滾刀塊，蔥、薑切碎。

4.鍋裡放油，油熱放入蔥薑煸炒。

5.放入番茄翻炒。

6.放入蘑菇、料酒翻炒。

7.放入適量涼水。

8.開鍋後放入麵條煮3分鐘。

9.雞蛋磕到碗裡攪勻。

10.將蛋液慢慢倒入鍋中，開鍋後放鹽、香菜、胡椒粉調味即可。

11.盛入碗中，放入食醋和調味醬油即可。