蔥油拌茶麵

蔥油拌茶麵的做法

食材用料:

  • 麵粉:

  • 綠茶粉:

  • 玫瑰花:

  • 普洱茶:

  • 香蔥:


食譜做法:

蔥油拌茶麵的做法圖解1

1.準備好的用料。


蔥油拌茶麵的做法圖解2

2.麵粉分成三份,一份加綠茶粉,一份加玫瑰花瓣。


蔥油拌茶麵的做法圖解3

3.普洱泡開後過濾出茶湯。


蔥油拌茶麵的做法圖解4

4.白麵加入普洱茶湯,其餘兩份加水,分別加點鹽揉成麵團。


蔥油拌茶麵的做法圖解5

5.揉好的麵團醒20分鐘左右,搟成麵皮。


蔥油拌茶麵的做法圖解6

6.折疊起來切成條。


蔥油拌茶麵的做法圖解7

7.散開撒點乾麵粉防止粘在一起。


蔥油拌茶麵的做法圖解8

8.蔥加鹽,油熬成蔥油。


蔥油拌茶麵的做法圖解9

9.開水鍋裡加點鹽把麵條煮熟。


蔥油拌茶麵的做法圖解10

10.撈出控乾水分拌上蔥油就可以。


蔥油拌茶麵的做法圖解11

11.可以直接食用,或者加上自己喜歡的澆頭也可以。


食譜小貼士:

麵粉裡麵加點鹽這樣搟出來的麵條吃起來更勁道!

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