香菇鮮肉雲吞麵

食材用料：

• 香菇

• 鮮肉

• 雲吞皮

• 雞蛋

• 蝦

• 薑

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.雲吞皮一斤；

2.鮮肉攪碎，加入鹽、薑碎，用筷子順時針攪10分鐘；

3.加入蝦米碎

4.香菇粒

5.和一隻雞蛋液、適量香油拌勻；

6.陷放雲吞皮上，手指沾水繞陷畫一圈，然後將皮對半隨便一抓便成；

7.滿滿一盆；

8.開水鍋裡放入油、鹽、對半切開的香菇、蝦仁、麵、雲吞，水開後中火滾5分鐘，關火撒上蔥花即可。