夢幻紫薯饅頭

食材用料：

• 紫薯麵團

• 牛奶

• 發酵粉

• 白麵團

• 紫薯泥

• 白糖

食譜做法：

1.紫薯上鍋蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入麵粉，發酵粉，白糖，牛奶和成光滑的團團，白麵團中加入發酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白麵團，兩種麵團放溫暖處醒發至2倍大。

2.醒發好的紫薯麵團放麵板上揉搓排出空氣，揉至光滑。

3.醒發好的白麵團同樣放麵板上揉至光滑，排出空氣。

4.兩種麵團蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

5.兩種麵團分別搟成同等大小的長圓形麵片，紫薯麵片壓在白麵片上，中間刷上點清水，再搟一下使兩種麵片更好的粘合在一起。

6.從長的麵片的一邊捲起，盡量捲緊點。

7.切成一薄一厚的切片。

8.切好的一組切片。

9.薄的豎起來按扁，搟成圓片。

10.厚的麵團用拇指往裡壓滾圓。

11.麵皮包住麵團包住，翻過來整好。

12.包好的饅頭。

13.放在涼水蒸鍋中醒發至2倍大，

14.涼水做鍋，開小火，水開後改中火蒸20分鐘，過3分鐘揭蓋。

15.切開饅頭，內部鬆軟奶香濃鬱，顏色也很漂亮哦

16.再來一張特寫。

17.顏色是不是很夢幻哦，呵呵

食譜小貼士：

1.紫薯和麵粉的比例可以靈活掌握，放少量紫薯泥做出來的紫薯饅頭顏色就是很漂亮的紫色，但如果想要吃出明顯的紫薯味道，紫薯泥的比例就要大一些。

2.如果用食品加工機打紫薯泥不用放太多的水，因為如果紫薯泥太稀，揉麵團的時候就要用很多麵粉麵團才能成型。