童趣小爪饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 可可粉

• 糖

• 牛奶

• 酵母

食譜做法：

1.350g麵粉加5g酵母、30g糖、250ml牛奶，放入麵包機中和麵

2.餘下的材料手動揉麵

3.揉成的麵團

4.和好發好的麵

5.手搓的麵，常溫中二小時發好。

6.取一部份的可可麵團，揉成三小一大的棒

7.牛奶麵團攤成厚片

8.包住可可麵團

9.以大麵團為中心，把三個小麵團齊齊粘在大麵團中

10.切成厚片

11.放入籠中醒10分鐘

12.蒸十五分鐘即可。

食譜小貼士：

做造型饅頭，和的麵最好要稀一點，如果太乾，做造型的時候不容易粘住。