包菜雞肉炒麵

食材用料：

• 蒸麵條 適量

• 包菜 4片

• 胡蘿卜 半個

• 青椒 2個

• 雞胸肉 一塊

• 蔥薑蒜 少許

• 老抽 3克

• 生抽 10克

• 鹽 2克

• 糖 2克

• 番茄醬 15克

• 香油 適量

• 醋 少許

• 料酒 5克

• 胡椒粉 1克

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.1·雞胸肉洗凈切絲，加入少許糖，胡椒粉，料酒醃拌片刻。2·包菜，胡蘿卜，青椒全部洗凈切絲。3·炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜，倒入雞肉翻炒至白色盛出備用。4·再加入包菜和胡蘿卜繼續翻炒5·在加入番茄醬繼續翻炒均勻。6·加入生抽，老抽。鹽，糖。

3.7·再把麵條放入急促翻炒均勻。8·倒入炒過的雞肉和青椒絲繼續翻炒均勻。9·最後淋入少許醋，香油翻炒均勻關火。

食譜小貼士：

雞肉要提前醃制片刻入味再炒，炒至變色即可盛出備用，然後再回鍋和其它材料稍微翻炒即好，這樣才能使雞肉口感嫩滑。
最後可少加點醋提味。