蒜香綠莧

食材用料：

• 綠莧菜 一把

• 蒜瓣 3

• 4個

• 食用油

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.綠莧菜掐去老桿，摘成小段，洗凈控乾水分。大蒜剝去蒜衣，切成蒜粒。

2.1在蒜香彌漫的時候,下綠莧菜，快速翻炒。

3.2鍋內放油，燒至5成熱，下蒜粒爆香。喜歡吃辣的朋友，可以扔幾段乾辣椒皮進去。

4.因為莧菜很嫩，所以不用炒很久，剛開始出水即可關火，出鍋前加入少許鹽、味精炒勻即可。