火龍果茄汁黃豆義麵

食材用料：

• 義麵 70克

• 茄汁黃豆 100克

• 火龍果 30克

• 水 適量

• 橄欖油 適量

• 鹽 適量

• 蕃茄沙司 1大勺

• 白糖 適量

• 香草 1/4勺

食譜做法：

1.煮鍋中放入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油、放入少許鹽

2.下入義麵，煮熟

3.將火龍果切成小丁

4.洋蔥洗凈，切丁

5.義麵煮熟後撈出瀝去水，加入少許橄欖油，拌勻

6.炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油

7.待油溫升高後，轉小火，放入洋蔥，翻炒

8.倒入茄汁黃豆，炒勻

9.放入義麵，攪勻

10.放入蕃茄沙司、白糖，攪勻

11.放入香草，攪勻

12.盛入盤中，撒上火龍果即可食用

食譜小貼士：

1、煮麵時加入橄欖油與鹽，可以使麵口感更好，也不易撲鍋。
2、煮熟後加入橄欖油拌勻，能避免麵變乾，口感更滑溜，但油量不宜過多。
3、喜歡蕃茄味與顏色重一點的就加入蕃茄沙司和白糖，也可以不加。