白地瓜鮮肉肉包

食材用料：

• 麵團

• 鮮肉

• 白地瓜

• 香蔥

• 胡椒粉

• 料酒

• 生抽

• 細鹽

• 薑末

食譜做法：

1.二次發酵後的麵團備用。（二次發酵很重要哦，就是第一次麵團發酵後把麵團揉回去，把裡麵的空氣都擠出來，接著繼續發酵，二次發酵後才可以包，這樣發酵後的肉包或者饅頭絕對保證綿軟，不回縮。）

2.鮮肉、白地瓜、香蔥拌的肉餡，加調料：調餡料、胡椒粉、料酒、生抽、細鹽、薑末

3.搟皮，中間厚四周薄

4.包好的肉包上蒸鍋蒸20分鐘左右。關火後燜一兩分鐘再開鍋