家常炒皮肚

食材用料：

• 皮肚

• 鹽

• 花生油

• 菜花

• 胡椒粉

• 白糖

• 醋

• 薑

• 花椒粒

• 香菜

• 木耳

• 青椒

食譜做法：

1.皮肚洗凈，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同樣焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵備用。

2.1再放入薑末翻炒一下。

3.2鍋中倒花生油，放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。

4.1再放入焯過水的皮肚炒一下。

5.2倒入青椒和菜花快速翻炒。

6.加料汁（醋、白糖、胡椒粉、鹽加水調成）。

7.最後出鍋前放入木耳炒一下即可。

8.盛盤後放入一點香菜段。

食譜小貼士：

整個菜的炒制過程非常短，大約2分鐘左右即可。