家常白菜

食材用料：

• 白菜 800克

• 五花肉 50克

• 八角 1粒

• 花椒 10粒

• 鹽

• 醬油

• 醋

• 蔥 一小段

• 蒜 3粒

食譜做法：

1.1熱鍋放入五花肉，八角一粒，花椒10粒左右，等五花肉炒變色放入蔥花炒香。

2.2白菜葉用手撕碎，菜幫斜刀片成片（好入味），蔥切片，蒜切末，五花肉切片備用。

3.蔥炒香了，放入白菜，加少許醬油翻炒到白菜變軟，出水。如圖

4.蓋上鍋蓋燜3–5分鐘，開蓋翻炒一下，再燜1分鐘。讓白菜軟爛

5.加適量鹽拌勻，放入蒜末翻炒幾下，關火，出鍋前淋適量香醋。

6.美味下飯，營養又健康的家常白菜做好了。

食譜小貼士：

一、白菜有“菜中之王”的美名，適合所有人食用，更適合女性食用。多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現，中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由於食白菜多的緣故。
二、白菜一定要新鮮，腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。