西芹炒腰果

食材用料：

• 西芹

• 腰果

• 花椒

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.西芹洗凈，斜切成塊狀備用。

2.1用小火煸至腰果微金換色，撈出備用。

3.2鍋內放稍多的油，5成熱時，把腰果倒入。

4.用鍋內餘下的油，小火煸炒花椒。

5.待花椒顏色變深，馬上倒入西芹，用中火煸炒。

6.3分鐘後把煸過的腰果倒入，加適量的鹽，翻拌均勻即可入盤。

食譜小貼士：

1.西芹性涼、味甘。含有多種維他命、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

2.西芹一般人群均可食用，但脾胃虛寒，血壓偏低者，腸滑者請慎用。

3.腰果中的某些維他命和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容。

4.腰果的熱量較高，所以多吃會發胖。建議每天吃10–15粒即可。

5.因腰果含油脂豐富，故不適合肝、膽功能嚴重不良者食用。