宮廷牛肉焦餅

食材用料：

• 麵粉 500g

• 水 300g麵粉

• 食用油 10匙

• 牛肉 500g

• 洋蔥 200g

• 雞蛋 1個

• 鹽 少許

• 糖 少許

• 雞粉 適量

• 白胡椒 適量

食譜做法：

1.牛肉剁成肉餡兒，加適量鹽、糖、雞粉、白胡椒粉和全蛋拌勻，直至蛋液吸收。加入切好的洋蔥丁和適量香油攪拌均勻。

2.將麵團裡的材料和成麵團，醒10分鐘，揪成劑子，拉成長條刷適量食用油醒10-20分鐘左右（step2）。

3.醒制好的麵劑子條用搟麵杖搟成薄片，用手向左邊撐薄（圖step3）

4.油酥料調成油酥，用毛刷刷適量油酥在麵皮上，刀劃幾道小口，肉放在一邊的麵皮上，如（圖step4）昨包一下又包一下，直至（圖step5）完成整個包裹。

5.下油鍋炸成金黃色。