胡蘿卜捲心菜炒饅頭

食材用料：

• 胡蘿卜

• 捲心菜

• 饅頭

• 雞蛋

• 乾辣椒

• 蔥

• 蒜末

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.胡蘿卜擦成絲，用油炒透，盛出備用。

2.捲心菜切細絲，用一點點油炒軟，盛出備用。

3.饅頭切丁。

4.兩個雞蛋打散，放入饅頭丁攪拌均勻。

5.鍋中熱油，放入乾辣椒和蔥花炒香。

6.放入饅頭丁快速翻炒至蛋液凝固。

7.放入捲心菜炒勻。

8.放入胡蘿卜炒勻。

9.加適量鹽調味，撒蒜末翻一下即可出鍋。

食譜小貼士：

註意：
1、胡蘿卜先用油炒一下，一是去掉胡蘿卜的特別味道，二是能讓胡蘿卜素更好的溶解出來被人體吸收。
2、將捲心菜絲先炒軟，可以減少後麵的炒制時間，以免雞蛋變老。
3、不需要太多調料，蔬菜的原味就夠了。
4、也可以放其它傢裡有的蔬菜。

這道菜，叫主食也行啊，不僅營養豐富、熱量較低，而且調味料放的很少，真的是超級健康。