食材用料：
紫薯
麵粉
清水
鹽
海螺麵
豬龍骨
豆腐
油菜
蔥
薑
八角
鹽
香油
食譜做法：
1.清水和蒸熟的紫薯，以1:1比例混合，攪打成泥。（可以放入牛奶、雞蛋）
2.紫薯泥中加入少許鹽。（可以提高麵團筋度）
3.和成麵團，要非常硬的哦！（麵粉和紫薯泥的比例大約為2:1）
4.將麵團用刀切成薄片，用電動壓麵器搟壓
5.不斷反復，壓成邊緣規整的薄片。（機器保持一檔不變）
6.將壓好的麵片，兩片摞一起。（如果麵片比較乾，可以在中間刷點水）
7.將麵片切成長0.5*0.5厘米的小方塊，用保鮮膜蓋住防止乾裂
8.取一小部分麵塊
9.放在壽司簾上
10.用鏟子幫忙，自一角按壓至對角位置
11.也可以直接用拇指代替，完成這個動作
12.輕輕撥動麵團，整形成海螺（貓兒）的形狀
13.豆腐切片，用平底鍋將其兩麵煎至金黃色
14.鍋子燒熱，倒油
15.放入蔥、薑、八角爆香
16.放入龍骨幾塊，煸炒至顏色發白，放入煎好的豆腐片
17.加入足量的清水
18.中小火熬煮20分鐘以上，將表麵的浮油撇掉，加入適量的鹽調味
19.湯底熬好後
20.放入海螺麵
21.煮熟（紫薯麵厚度要比掛麵略厚，所以煮的時間要久）
22.放入適量的油菜
23.滴入少許香油提味
24.出鍋裝碗即可
食譜小貼士：
1、將做好的海螺麵，保鮮袋包裝，冷凍保存即可。
2、紫薯比較乾，不容易攪打細膩，所以提前按照1:1的比例放入適量的液體（清水、牛奶、雞蛋均可）
3、和麵時候加入少許鹽，可以提高麵團筋度，使海螺麵更耐煮。
4、海螺麵用拇指或者鏟子均可捻出，由於麵團比較硬，全部手工操作的話，拇指會受傷哦，建議用鏟子幫忙！
5、做好的海螺麵，放入冰箱冷凍保持即可，吃的時候分次取出。
6、放入大骨和豆腐，是為了熬出濃鬱滋味的湯底，進而食取營養，所以最好中小火慢燉。最少也要20-30分鐘哦！也可以直接提前熬煮大骨湯，早餐利用骨湯底來下麵。
7、添加蔬菜和食材可以根據個人喜好。
8、專傢提出，膳食方案的提出，應該以孩子喜歡吃的口味為主，根據均衡飲食、葷素搭配、乾素搭配的原則，每天翻不同花樣，否則突然變換口味，孩子可能會產生腸道不耐受，導致腹瀉、腹漲甚至食物過敏。
9、加分食譜：這份食譜內容大概為一日三餐必須包括五類食品：第一為谷類、薯類、雜豆類；第二是動物食品；第三為大豆及豆制品；第四是蔬菜、水果；第五為純熱能食物，包括動植物油、食用糖、淀粉等。