豆角燜麵

食材用料：

• 豆角

• 鮮麵條

• 生抽

• 老抽

• 竹鹽

• 八角

• 薑

• 堅果油

• 芝麻油

食譜做法：

1.豆角洗凈去筋切段兒

2.鍋熱後倒入堅果油，爆香八角和薑末，倒入豆角翻炒

3.準備料汁，生抽 老抽 鹽（用量我忘了，當時還拿小勺量取的，看我這記性，下次做的時候沒對比了）

4.把料汁倒入鍋中，炒勻

5.煮開後，再稍煮會兒（我怕豆角不好熟，後來發現其實挺好熟）

6.豆角煮個半熟，把湯汁倒出

7.分兩次放入麵條，也分兩次把湯汁倒回去，倒的時候要均勻

8.蓋上蓋子燜煮，至湯汁收乾，淋入芝麻油拌勻出鍋