紅糖饅頭

食材用料：

• 麵粉 200g

• 紅糖 10g

• 酵母 2g

• 水

食譜做法：

1.紅糖用溫水和開，再慢慢的倒入酵母中，讓酵母溶入水中

2.將酵母紅糖水倒入麵粉中

3.慢慢攪拌成雪花狀

4.將攪拌好的麵團揉成團

5.放到溫暖處發酵至兩倍大並有所孔出現

6.將發好的麵再次揉光滑，然後用搟麵杖搟成一張麵餅

7.將搟好的麵餅捲起

8.用發切成適當大小

9.上鍋再醒發十五分鐘後大火蒸五分鐘即可

食譜小貼士：

1、紅糖必須用水化開後再倒入麵粉中，這樣顏色比較均勻
2、如果喜歡再甜點兒的就加重紅糖的量，不喜歡甜的就不放
3、麵團也可不搟成麵餅直接搓成長條再切也一樣，我這樣做隻是覺得有點兒層次感