香菇燉雞麵

食材用料：

• 小雞腿 4個,

• 保鮮裝的拉麵 兩人份,

• 乾香菇 6朵,

• 黃酒 1湯匙,

• 大蔥 5小段,

• 薑 3片,

• 鹽 1茶匙,

• 香菜 1小把。

食譜做法：

1.*把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然後撈出剔骨，再切成小塊；乾香菇放入溫水中泡發，然後去蒂，切成小塊

2.*鍋裡放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰後再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗乾凈，鍋裡水倒掉不用

3.*湯鍋裡放入焯熟的雞肉，香菇，大蔥段和薑片，調入料酒，註入適量開水，水沸騰後，小火加熱30分鐘

4.*另起一鍋煮熟麵條，在香菇和雞肉燉足30分鐘後，調入鹽，把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花