陽春麵

食材用料：

• 掛麵 兩把

• 雞蛋 2個

• 蔥 3棵

• 鹽

• 雞精

• 高湯（雞湯）

• 肉絲 40克

• 油 一勺

食譜做法：

1.將雞蛋打勻，鍋內放入油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲，鍋內留底油將肉絲煸至變色

2.鍋中加水燒開後，下麵條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、肉絲和蔥花

3.同時置另一口鍋將高湯倒入燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在麵條上即可

食譜小貼士：

湯清味鮮，清淡爽口。