食材用料:
鮮蘑 100g
豬肝 100g
雞蛋 1個
小蔥 1棵
鹽
雞精 少許
食譜做法:
1.1水燒開,放入鮮蘑。
2.2鮮蘑洗凈、掰成小塊,豬肝洗凈、切片。
3.煮五分鐘,放入豬肝。
4.豬肝變色後,加適量鹽。
5.打入一個雞蛋,用筷子攪散成蛋花。
6.關火,加入少許蔥花。
食譜小貼士:
1.菌類不易熟,需要多煮一會兒再放入豬肝;
2.豬肝變色就可以,煮久就會失去軟嫩的口感;
3.雞蛋打入後迅速攪散,動作慢了不易成均勻蛋花。
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鮮蘑 100g
豬肝 100g
雞蛋 1個
小蔥 1棵
鹽
雞精 少許
1.1水燒開,放入鮮蘑。
2.2鮮蘑洗凈、掰成小塊,豬肝洗凈、切片。
3.煮五分鐘,放入豬肝。
4.豬肝變色後,加適量鹽。
5.打入一個雞蛋,用筷子攪散成蛋花。
6.關火,加入少許蔥花。
1.菌類不易熟,需要多煮一會兒再放入豬肝;
2.豬肝變色就可以,煮久就會失去軟嫩的口感;
3.雞蛋打入後迅速攪散,動作慢了不易成均勻蛋花。