牛肉炒麵

食材用料：

• 掛麵

• 牛肉

• 洋蔥

• 油

• 醬油

• 料酒

• 鹽

• 胡椒粉

食譜做法：

1.普通掛麵清水煮出來過涼水

2.瀝乾水份備用

3.瀝乾水份的麵條拌上油備用

4.元蔥絲、牛肉絲備用

5.鍋入少許油，先炒香牛肉絲

6.入元蔥絲翻炒均勻

7.放入拌好油的麵條、兩勺醬油、少許料酒，適量鹽、胡椒粉翻炒均勻

8.撒入蔥花

食譜小貼士：

瀝乾水份的麵條要拌好油備用，防止成坨。麵條是油拌好的，因此炒的時候要少放油，防止油多過膩。牛肉和元蔥放置量隨意。